Prepare-se para uma explosão de sabor com este clássico bolo de cenoura, mas com um toque especial que o torna ainda mais irresistível: gotas de chocolate derretendo delicadamente em cada fatia. Uma receita fácil e deliciosa, perfeita para o café da tarde ou para surpreender em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 250g de cenouras picadas (cerca de 2 cenouras médias)
- 4 ovos grandes
- 240ml de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo ou ao leite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro).
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata muito bem até obter um creme homogêneo e sem pedacinhos de cenoura.
- Em uma tigela grande, adicione o açúcar e a farinha de trigo. Despeje o creme do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente apenas até que esteja totalmente incorporado à massa. Por último, adicione as gotas de chocolate e misture com cuidado para distribuí-las pela massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva puro ou com sua cobertura de chocolate favorita. Bom apetite!
