Procurando uma opção deliciosa e nutritiva para turbinar seu pré-treino? Nosso Bolo de Batata Doce Fit é a escolha perfeita! Rico em carboidratos complexos, fibras e com baixo teor de gordura, ele oferece a energia sustentada que você precisa para arrasar no treino, sem abrir mão do sabor. Fácil de fazer e ideal para manter o foco na sua dieta.
Ingredientes
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de óleo de coco (derretido) ou azeite extra virgem
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stevia)
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco) ou água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (aproximadamente 20-22cm de diâmetro) com um pouco de óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Em um liquidificador, bata a batata doce cozida e amassada, os ovos, o óleo de coco e o leite vegetal até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de aveia, o adoçante, a canela (se usar) e a pitada de sal. Misture bem com uma espátula ou fouet até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até que esteja incorporado à massa. Não bata em excesso.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar antes de desenformar e sirva. Perfeito para o pré-treino ou lanche saudável!
