Prepare-se para uma explosão de sabor tropical com esta receita incrível de Bolo Gelado de Maracujá com Calda! Perfeito para os dias quentes, este bolo refrescante é surpreendentemente fácil de fazer e vai conquistar todos os paladares com sua textura úmida e o azedinho irresistível do maracujá. Uma sobremesa leve e deliciosa para qualquer ocasião!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (sem açúcar)
Para a Calda:
- 1 polpa de maracujá grande (com sementes)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 22 cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea e clara.
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada alternando com o suco de maracujá, misturando delicadamente até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: Em uma panela, coloque a polpa de maracujá (com sementes), o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver e a calda engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos). Reserve.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o várias vezes com um garfo ou palito.
- Despeje a calda de maracujá uniformemente sobre o bolo quente.
- Deixe o bolo esfriar completamente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que fique bem gelado e úmido.
- Desenforme e sirva gelado. Bom apetite!
