Procurando uma receita de bolo de laranja vegano que seja realmente fofinho e saboroso? Sua busca acaba aqui! Este bolo é incrivelmente úmido, leve e cheio de sabor cítrico, sem usar nenhum ingrediente de origem animal. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para impressionar a todos com uma opção deliciosa e consciente. Prepare-se para uma experiência de sabor inesquecível!
Ingredientes
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (300g) de açúcar cristal ou demerara
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara (240ml) de suco de laranja natural (cerca de 2-3 laranjas)
- ¼ xícara (60ml) de raspas de laranja (de 1-2 laranjas)
- ½ xícara (120ml) de óleo vegetal (girassol ou milho)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a Calda (Opcional)
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 2-3 colheres de sopa de suco de laranja
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo central (22-24 cm).
- Em uma tigela grande, peneire e misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture o suco de laranja, as raspas de laranja, o óleo vegetal e o extrato de baunilha.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até incorporar. Não misture em excesso para não desenvolver o glúten.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade. Deixe esfriar completamente.
- Para a calda (opcional): Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até obter uma calda lisa. Despeje sobre o bolo já frio.
- Sirva e aproveite seu delicioso bolo de laranja vegano fofinho!
