Quer iniciar um negócio lucrativo com doces? O Bolo de Pote de Brigadeiro é a escolha perfeita! Fácil de fazer, delicioso e com alto potencial de venda. Esta receita foi pensada para otimizar sua produção e garantir um sabor irresistível que fará seus clientes voltarem sempre. Prepare-se para lucrar muito com essa delícia!
Ingredientes
Para a Massa do Bolo (rende 2 a 3 bolos de 20cm, dependendo da espessura)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Brigadeiro Cremoso (Recheio)
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para a Montagem e Decoração
- Potes plásticos com tampa (150-200ml)
- Granulado de chocolate a gosto
- Leite para umedecer (opcional)
Modo de Preparo
Da Massa do Bolo
- No liquidificador, bata os ovos, açúcar e óleo até ficar homogêneo.
- Adicione o leite morno e bata mais um pouco.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados. Misture delicadamente com um fouet ou espátula.
- Por último, incorpore o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aprox. 20x30cm ou duas redondas de 20cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até o bolo dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar completamente e esfarele ou corte em cubos pequenos.
Do Brigadeiro Cremoso
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem antes de ligar o fogo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Quando começar a ferver e engrossar (ponto de brigadeiro de colher, soltando do fundo da panela levemente), adicione o creme de leite e misture vigorosamente por mais 2-3 minutos.
- Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga ou tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente na geladeira.
Da Montagem do Bolo de Pote
- Comece colocando uma camada de brigadeiro cremoso no fundo do pote.
- Em seguida, adicione uma camada de massa de bolo esfarelada ou em cubos. Se desejar, umedeça levemente a massa com leite.
- Repita as camadas, alternando brigadeiro e bolo, até preencher o pote, finalizando com uma camada generosa de brigadeiro.
- Decore a superfície com granulado de chocolate.
- Tampe os potes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de vender (ou consumir).
- Seus Bolos de Pote de Brigadeiro estão prontos para encantar e gerar lucro!
