Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita de Bolo de Pote de Limão Trufado! Perfeito para vender, presentear ou simplesmente se deliciar, esta sobremesa combina a leveza do bolo com a cremosidade e o toque cítrico do recheio trufado. É fácil de fazer e o resultado é irresistível!
Ingredientes
- Para a Massa:
- 1 bolo pronto sabor baunilha (ou pão de ló caseiro), de aproximadamente 400g
- ½ xícara (chá) de leite para umedecer
- Para o Creme Trufado de Limão:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite sem soro (200g)
- Suco de 2 limões grandes
- Raspas de 1 limão
- 100g de chocolate branco picado
- Para a Montagem:
- Potinhos de plástico com tampa (aproximadamente 8-10 unidades de 150ml)
Modo de Preparo
- Prepare a Massa: Esfarele o bolo pronto (ou pão de ló já frio) e reserve em uma tigela.
- Prepare o Creme Trufado de Limão: Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões e as raspas. Reserve.
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, ou em banho-maria.
- Adicione o chocolate branco derretido à mistura de limão e mexa vigorosamente até incorporar completamente e obter um creme homogêneo e brilhante. Leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos para que ele ganhe um pouco mais de consistência.
- Montagem dos Bolos de Pote: Comece colocando uma camada de bolo esfarelado no fundo de cada potinho.
- Umedeça levemente a camada de bolo com um fio de leite.
- Adicione uma camada generosa do creme trufado de limão.
- Repita as camadas: bolo esfarelado, umedecer com leite, e creme trufado. Finalize com uma camada de creme.
- Decore a superfície de cada bolo de pote com algumas raspas de limão fresco.
- Tampe os potinhos e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir para que fiquem bem firmes e saborosos.
