Prepare-se para reviver memórias afetivas com esta receita de Bolo Simples de Fubá com Erva Doce! Um clássico da culinária brasileira, este bolo traz o conforto do sabor da fazenda direto para sua mesa, perfeito para acompanhar um cafezinho coado. É tão fácil de fazer que se tornará seu novo favorito para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de erva doce (opcional, mas altamente recomendado)
- Margarina e fubá para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média (aproximadamente 24cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com fubá.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e levemente esbranquiçada.
- Em uma tigela grande, adicione o fubá e a farinha de trigo. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos. Misture bem com um fouet ou espátula até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e a erva doce. Mexa delicadamente, apenas para que o fermento se distribua pela massa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e, ao inserir um palito, este saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite o aroma e o sabor inconfundíveis!
