Procurando uma receita que combine a nostalgia do milho com a praticidade do dia a dia? Este Bolo Simples de Milho de Lata é a solução perfeita! Fofinho, úmido e com aquele sabor autêntico de roça, ele é incrivelmente fácil de preparar e ideal para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Esqueça complicações e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor!
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrido (sem a água)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (aprox. 22-24cm de diâmetro).
- No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e o milho estar bem triturado.
- Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar bem e a massa ficar lisa.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas até ele se incorporar à massa. Não bata demais.
- Despeje a massa na forma previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar. Sirva puro ou com uma calda de goiabada para um toque extra de sabor caipira!
