Prepare-se para se apaixonar por essa versão incrível de um clássico! O Bolo de Churros com Doce de Leite traz o sabor irresistível dos famosos churros, com a praticidade e maciez de um bolo. Com uma massa fofinha, coberta com açúcar e canela e um recheio generoso de doce de leite, essa receita é a combinação perfeita de textura e sabor. Ideal para adoçar o seu dia, festas ou um café da tarde especial. Vamos à cozinha?
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
- 2 xícaras (360g) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (270g) de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
Para o Recheio e Cobertura:
- 1 lata ou pote (400g) de doce de leite cremoso
- 1/2 xícara (100g) de açúcar refinado (para polvilhar)
- 1 colher de sopa de canela em pó (para polvilhar)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (aproximadamente 22-24cm).
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó e a pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos. Mexa delicadamente com um fouet ou espátula apenas até a massa ficar homogênea, sem bater em excesso.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por uns 10-15 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Quando o bolo estiver frio, aqueça ligeiramente o doce de leite no micro-ondas por alguns segundos (se desejar, para facilitar a aplicação).
- Espalhe o doce de leite generosamente sobre o bolo. Você pode cortar o bolo ao meio e rechear também, se preferir.
- Em um prato raso, misture o açúcar refinado com a canela em pó. Polvilhe essa mistura por cima do bolo já coberto com doce de leite.
- Sirva e delicie-se com este bolo maravilhoso com sabor de churros!
