Prepare-se para elevar o nível do seu churrasco com este espetinho misto de carne e bacon! Uma combinação irresistível de suculência e sabor defumado que agrada a todos. Fácil de fazer e perfeito para qualquer reunião, esta receita garante elogios e pedidos de bis. Descubra o segredo para um espetinho perfeito!
Ingredientes
- 500g de carne bovina para churrasco (alcatra, contrafilé ou miolo da paleta), cortada em cubos de 3-4 cm
- 250g de bacon em fatias grossas, cortado em pedaços de 3-4 cm
- 1 cebola grande, cortada em pétalas (opcional)
- 1 pimentão verde, cortado em cubos (opcional)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Espetos de madeira (se forem de madeira, deixe-os de molho em água por 30 minutos) ou de metal
Modo de Preparo
- Em um recipiente, tempere os cubos de carne com sal grosso e pimenta-do-reino. Regue com um fio de azeite e misture bem.
- Pegue os espetos e comece a montar, alternando um pedaço de carne, um pedaço de bacon dobrado ou enrolado, e se desejar, um pedaço de cebola ou pimentão. Repita até preencher o espeto, deixando um pequeno espaço nas extremidades.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio. Certifique-se de que a grelha esteja limpa e untada.
- Disponha os espetinhos na grelha. Gire os espetos a cada 5-7 minutos para que dourem por igual e a carne cozinhe no ponto desejado (malpassado, ao ponto ou bem passado). O bacon deve ficar crocante.
- Sirva os espetinhos imediatamente, acompanhados de farofa, vinagrete ou o que preferir. Bom apetite!
