A Torta de Frango de Liquidificador é um clássico da culinária brasileira, amada por sua praticidade e sabor inconfundível. Esqueça massas que exigem muito trabalho; com esta receita, você terá uma torta cremosa e deliciosa em minutos! Perfeita para um lanche da tarde, almoço rápido ou jantar especial, ela vai conquistar a todos.
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar (opcional)
Para o Recheio:
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso (opcional)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
- Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e cozinhe por alguns minutos. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, misture o requeijão (se usar) e o cheiro-verde. Reserve.
- Prepare a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar bem e a massa ficar lisa.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Montagem: Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 25x35cm).
- Distribua todo o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva!
