O Cachorro Quente Prensado Completo é um clássico dos lanches de rua reinventado para sua cozinha! Com uma casquinha crocante por fora e um recheio suculento por dentro, esta receita é perfeita para satisfazer aquela vontade de um lanche rápido e incrivelmente saboroso. Prepare-se para impressionar com esta versão caseira deliciosa e fácil de fazer.
Ingredientes
- 6 pães de cachorro quente (tipo baguete ou brioche)
- 6 salsichas de boa qualidade
- 1 lata de molho de tomate pelado (ou molho de salsicha caseiro)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de milho verde (fresco ou enlatado)
- 1/2 xícara de ervilha (fresca ou enlatada)
- Ketchup, mostarda e maionese a gosto
- Batata palha a gosto
- Queijo muçarela fatiado ou ralado (aprox. 150g)
- Queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare o molho: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e orégano. Deixe apurar por 5 minutos.
- Cozinhe as salsichas: Em outra panela, ferva água e cozinhe as salsichas por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve. Se preferir, corte as salsichas em rodelas ou ao meio.
- Adicione os complementos: Acrescente o milho e a ervilha ao molho. Misture bem e reserve.
- Monte o cachorro quente: Abra os pães de cachorro quente (sem separar completamente as metades). Coloque uma salsicha dentro de cada pão.
- Recheie: Adicione uma porção generosa do molho com milho e ervilha sobre a salsicha.
- Queijo e prensagem: Cubra com fatias ou queijo muçarela ralado. Se tiver uma sanduicheira ou prensa, unte e aqueça. Coloque o cachorro quente montado e prense por alguns minutos até o pão ficar dourado e crocante e o queijo derretido. Se não tiver prensa, use uma frigideira com um peso em cima.
- Finalize: Retire da prensa. Abra cuidadosamente o pão e adicione ketchup, mostarda, maionese e batata palha a gosto. Salpique queijo parmesão ralado por cima.
- Sirva: Sirva imediatamente e aproveite seu Cachorro Quente Prensado Completo!
