Prepare o lanche perfeito com esta receita clássica de Buraco Quente Tradicional de Carne Moída! Fácil de fazer e irresistivelmente saboroso, é ideal para um café da tarde, reunião com amigos ou qualquer momento que peça um quitute aconchegante. Siga nosso passo a passo e delicie-se com este prato amado por todos!
Ingredientes
- 6 pães franceses (ou pão de sal)
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate maduro picado (opcional)
- 1/2 xícara de molho de tomate (ou extrato)
- 1/4 xícara de água (se necessário)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo e desfazendo os grumos com uma colher, até que esteja completamente cozida e dourada. Escorra o excesso de gordura, se houver.
- Incorpore o tomate picado (se usar) e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se o molho ficar muito espesso, adicione a água. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, em fogo baixo, para apurar o sabor.
- Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado. Reserve o recheio.
- Corte o topo de cada pão francês no sentido do comprimento e retire cuidadosamente um pouco do miolo, formando uma “canoa”.
- Recheie cada pão generosamente com a carne moída preparada.
- Opcional: Polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos pães recheados.
- Leve os pães recheados ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 a 10 minutos, ou até o pão ficar crocante e o queijo (se usar) gratinado. Você também pode aquecer em uma sanduicheira ou airfryer por alguns minutos.
- Sirva imediatamente e aproveite seu delicioso Buraco Quente Tradicional!
