Prepare-se para uma explosão de sabor com o Kibe Frito Recheado com Queijo! Crocante por fora e incrivelmente cremoso por dentro, esta receita é perfeita para lanches, petiscos ou até mesmo como acompanhamento. Fácil de fazer e irresistível, vai conquistar a todos!
Ingredientes
- 250g de trigo para kibe
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola grande picada finamente
- 1/2 maço de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva para a massa (opcional)
- 500g de queijo muçarela ou coalho em cubos pequenos
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- Lave o trigo para kibe e coloque-o de molho em água fria por cerca de 30 minutos. Escorra muito bem, apertando com as mãos para remover todo o excesso de água.
- Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola picada, a hortelã, o sal e a pimenta do reino. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia. Se desejar, adicione um fio de azeite.
- Pegue pequenas porções da massa de kibe, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo no centro e modele o kibe em formato oval. Certifique-se de que o queijo esteja completamente selado dentro da massa.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir os kibes ao fritar.
- Frite os kibes em levas, poucos por vez, até dourarem por igual. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva o Kibe Frito Recheado com Queijo ainda quente, acompanhado de limão, se desejar. Bom apetite!
