Prepare-se para saborear um clássico da culinária italiana com um toque especial! Nosso Penne ao Molho Rosé com Frango é a combinação perfeita de cremosidade, sabor e praticidade. Ideal para um almoço rápido ou um jantar especial, esta receita descomplicada vai te surpreender com sua riqueza de aromas e texturas. Um prato que agrada a todos e se torna favorito instantaneamente!
Ingredientes
- 300g de Penne
- 2 filés de peito de frango (cerca de 300g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (400g) ou 1 xícara de passata de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (para o molho + para servir)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manjericão fresco a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe o Penne conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve, regando com um fio de azeite para não grudar.
- Enquanto a massa cozinha, tempere o frango com sal, pimenta e um fio de azeite. Em uma frigideira grande, doure os filés de frango em fogo médio-alto até ficarem cozidos e levemente dourados. Retire, reserve e corte em cubos ou fatias.
- Na mesma frigideira, se necessário, adicione um pouco mais de azeite. Refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, sem deixar dourar.
- Acrescente o tomate pelado (amassado com um garfo) ou a passata de tomate. Tempere com sal e pimenta. Deixe o molho apurar em fogo baixo por uns 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite e metade do queijo parmesão ralado ao molho. Misture bem até obter um molho rosé homogêneo.
- Adicione o penne cozido e o frango picado ao molho, misturando delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Sirva imediatamente, finalizando com o restante do queijo parmesão ralado e folhas frescas de manjericão. Bom apetite!
