Prepare-se para uma explosão de sabores frescos com esta receita de Pizza de Rúcula com Tomate Seco! Perfeita para um jantar especial ou um encontro com amigos, esta pizza combina a crocância da massa, a acidez do tomate seco e o toque picante da rúcula fresca. Uma opção leve e deliciosa para quem busca uma pizza diferente e cheia de personalidade. Mãos à obra!
Ingredientes
- 1 massa de pizza pronta (ou caseira)
- 1 xícara de molho de tomate de boa qualidade
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de tomate seco em azeite (escorrido e picado)
- 1 maço de rúcula fresca
- Azeitonas pretas sem caroço a gosto (opcional)
- Azeite extra virgem para regar
- Orégano seco a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Se for usar massa fresca, siga as instruções da embalagem para pré-assar, se necessário.
- Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa de pizza, deixando uma borda de aproximadamente 1,5 cm.
- Cubra com o queijo mussarela ralado.
- Distribua o tomate seco picado e as azeitonas (se estiver usando) sobre o queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo completamente derretido e borbulhante.
- Retire a pizza do forno.
- Lave e seque bem a rúcula. Distribua-a generosamente sobre a pizza quente. O calor residual da pizza irá murchar levemente a rúcula, intensificando seu sabor.
- Regue com um fio generoso de azeite extra virgem, salpique orégano e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Sirva imediatamente e aproveite sua deliciosa Pizza de Rúcula com Tomate Seco!
