Cansado de arroz empapado? Prepare o arroz branco soltinho perfeito para o dia a dia com a nossa receita rápida e descomplicada! Ideal para acompanhar qualquer prato, este guia prático vai transformar suas refeições e garantir grãos soltos e saborosos sempre.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco (agulhinha)
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 1 dente de alho pequeno picado ou amassado
- 1/2 cebola pequena picada (opcional)
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (ou azeite)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave o arroz em água corrente até a água sair limpa. Escorra bem.
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho (e a cebola, se usar) e refogue até dourar levemente, sem queimar.
- Acrescente o arroz lavado e escorrido, e refogue por 2-3 minutos, mexendo bem para envolver todos os grãos no tempero e no óleo. Isso ajuda a selar o arroz e deixá-lo mais soltinho.
- Adicione a água quente e o sal a gosto. Misture apenas uma vez.
- Assim que a água ferver, abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela (deixando uma pequena fresta para o vapor sair) e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até a água secar completamente e o arroz estar macio.
- Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 5-10 minutos. Este “descanso” é crucial para que os grãos terminem de cozinhar no vapor e fiquem ainda mais soltinhos.
- Com um garfo, solte delicadamente o arroz antes de servir. Bom apetite!
