Cansado de um feijão sem graça? Descubra como transformar o Feijão Preto Carioca em uma estrela da sua refeição com esta receita rápida e cheia de sabor! Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do gosto caseiro, nosso feijão refogado com alho é o acompanhamento ideal para qualquer prato. Prepare-se para uma explosão de sabor em poucos minutos!
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão carioca preto cozido (ou pronto), com um pouco do caldo
- 3 dentes de alho grandes, picados ou amassados
- 1/2 cebola pequena, picada finamente (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída na hora (opcional)
- Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola (se usar) e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até dourar levemente e liberar o aroma, tomando cuidado para não queimar.
- Despeje o feijão cozido (com um pouco do seu caldo) na panela.
- Misture bem, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Deixe ferver em fogo baixo por uns 5 a 7 minutos, ou até que o caldo engrosse levemente e os sabores se incorporem. Se precisar de mais caldo, adicione um pouco de água ou do caldo do cozimento do feijão.
- Experimente e ajuste o tempero se necessário.
- Sirva quente, finalizado com cheiro-verde picado, se desejar. Bom apetite!
