Cansado do ovo mexido sem graça? Descubra o segredo dos hotéis para preparar um ovo mexido incrivelmente cremoso e saboroso em poucos minutos! Esta receita rápida transformará seu café da manhã ou lanche em uma experiência de luxo.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1-2 colheres de sopa de leite integral ou creme de leite fresco (para extra cremosidade)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata levemente os ovos com um garfo. Adicione o leite ou creme de leite, sal e pimenta. Não bata demais para não incorporar ar.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo baixo-médio. Não deixe a manteiga queimar.
- Despeje a mistura de ovos na frigideira aquecida. Deixe cozinhar por cerca de 30 segundos, sem mexer, até as bordas começarem a firmar.
- Com uma espátula de silicone ou madeira, empurre gentilmente os ovos das bordas para o centro da frigideira. Repita esse movimento a cada 15-20 segundos, virando os ovos suavemente.
- Continue cozinhando e mexendo delicadamente em fogo baixo até que os ovos estejam cremosos e cozidos, mas ainda úmidos. Não cozinhe demais para evitar que fiquem secos.
- Retire imediatamente do fogo e sirva quente. O segredo é parar o cozimento um pouco antes do ponto desejado, pois eles continuarão cozinhando com o calor residual.
