Procurando uma receita que combine sabor e praticidade? Prepare-se para se deliciar com o nosso Bife Acebolado Suculento de Frigideira! Perfeito para aqueles dias corridos, este prato clássico é incrivelmente fácil de fazer e o resultado é sempre um bife macio, suculento e cheio de sabor, banhado em um molho de cebola irresistível. Esqueça complicações e traga mais sabor para suas refeições em minutos!
Ingredientes
- 4 bifes de contrafilé, alcatra ou patinho (aproximadamente 150g cada)
- 1 cebola grande cortada em rodelas ou meias-luas
- 2 dentes de alho picados (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para mais sabor)
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
- Aqueça o azeite (e a manteiga, se usar) em uma frigideira grande e de fundo grosso em fogo médio-alto.
- Quando a frigideira estiver bem quente, adicione os bifes (se necessário, faça em levas para não superlotar a frigideira e os bifes cozinharem em vez de grelhar). Doure por 2 a 3 minutos de cada lado para um bife ao ponto (ajuste o tempo conforme sua preferência). Retire os bifes da frigideira e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, adicione as rodelas de cebola e, se for usar, o alho picado. Refogue em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as cebolas ficarem macias e levemente caramelizadas (aproximadamente 5 a 7 minutos). Se o fundo da frigideira estiver muito “grudado” com resíduos do bife, adicione um pouquinho de água ou caldo para deglaçar e soltar o sabor.
- Retorne os bifes à frigideira, misturando-os com as cebolas para que absorvam o sabor. Se desejar, adicione um fio de água ou caldo para criar um molhinho.
- Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha fresca picada, se desejar. Acompanha bem arroz branco, batata frita ou uma salada simples.
