A Salada de Maionese de Domingo com Legumes é um ícone da culinária brasileira, presente em quase todas as mesas de almoço em família. Esta receita clássica, repleta de sabor e memórias afetivas, é incrivelmente versátil e o acompanhamento perfeito para churrascos, assados ou um almoço simples. Aprenda a fazer a Salada de Maionese de Domingo perfeita, com legumes frescos e um toque especial que vai encantar a todos. Simples, deliciosa e indispensável!
Ingredientes
- 3 batatas médias (cerca de 500g), descascadas e cortadas em cubos de 1,5 cm
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos de 1 cm
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 lata de milho verde escorrido (cerca de 200g)
- 3 ovos cozidos, picados
- 1 e 1/2 xícara de maionese de boa qualidade
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional, para um toque extra de sabor)
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande com água e sal, cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias, mas firmes (al dente). Cuidado para não cozinhar demais e virarem purê. Escorra bem e deixe esfriar completamente.
- Se usar ervilhas congeladas, cozinhe-as por cerca de 2-3 minutos em água fervente, escorra e resfrie em água gelada para manter a cor vibrante. Escorra novamente.
- Em uma tigela grande, junte as batatas e cenouras frias, as ervilhas, o milho verde e os ovos cozidos picados.
- Adicione a maionese e a mostarda (se estiver usando). Misture delicadamente com uma espátula, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos na maionese.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o cheiro-verde picado e misture novamente.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso permite que os sabores se incorporem e a salada fique bem gelada. Sirva fria.
