Prepare uma Salada de Macarrão Fria com Presunto e Queijo que é a combinação perfeita de praticidade e sabor! Ideal para dias quentes, almoços rápidos ou um piquenique. Esta receita fácil é refrescante, nutritiva e agrada a todos. Descubra como fazer!
Ingredientes
- 250g de macarrão tipo parafuso ou penne
- 200g de presunto cozido, cortado em cubos pequenos
- 200g de queijo muçarela ou prato, cortado em cubos pequenos
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (se congeladas, cozinhar rapidamente)
- 1/2 xícara de milho verde (fresco ou enlatado)
- 1/2 cebola roxa pequena, picada finamente
- 1/4 xícara de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
- 1/2 xícara de maionese (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e passe por água fria para interromper o cozimento e resfriar. Reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o macarrão cozido e frio.
- Acrescente o presunto em cubos, o queijo em cubos, as ervilhas, o milho, a cebola roxa picada e as azeitonas fatiadas.
- Em um recipiente separado, misture a maionese, o azeite, sal e pimenta do reino. Prove e ajuste os temperos se necessário.
- Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se acentuem.
- Antes de servir, finalize com salsinha fresca picada. Bom apetite!
