Bolo de Chocolate Molhadinho com Calda Quente Irresistível

Ingredientes

Para o Bolo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de sal

2 ovos grandes

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

1 xícara (chá) de água quente

Para a Calda Quente

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1/2 lata de creme de leite (com ou sem soro)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (24-26 cm de diâmetro) ou uma forma retangular (20×30 cm).

Em uma tigela grande, peneire e misture bem o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.

Em outra tigela, bata levemente os ovos, adicione o leite e o óleo. Misture.

Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture apenas até incorporar. Não bata demais.

Adicione a água quente e misture rapidamente até a massa ficar homogênea e fluida.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem.

Retire o bolo do forno e, ainda quente (pode ser na forma ou desenformado sobre uma grade), fure-o com um garfo ou palito por toda a superfície.

Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que penetre bem. Deixe esfriar um pouco antes de servir. O bolo absorverá a calda e ficará ainda mais molhadinho.

Sirva morno e delicie-se com cada pedaço!