Bolo Vulcão de Ninho com Nutella: Receita Cremosa e Irresistível

Prepare-se para uma explosão de sabor com este Bolo Vulcão de Ninho com Nutella! Uma massa fofinha que esconde uma calda cremosa de Leite Ninho, abraçando um coração de Nutella que derrete na boca. Ideal para impressionar em qualquer ocasião, esta receita é sucesso garantido e mais fácil do que você imagina. Siga o passo a passo e delicie-se!

Ingredientes

Para a Massa do Bolo

• 3 ovos grandes
• 1 xícara (200g) de açúcar refinado
• 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
• 1 xícara (240ml) de leite integral
• 2 xícaras (280g) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Para a Calda Cremosa de Leite Ninho

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 caixa (200g) de creme de leite
• 1 xícara (100g) de leite Ninho integral
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1/4 xícara (60ml) de leite integral (para ajustar a consistência, se necessário)

Para o Recheio Vulcão

• 200g de Nutella ou creme de avelã

Modo de Preparo

Da Massa do Bolo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central (22-24cm) com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por cerca de 3 minutos, até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não bata demais.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas até incorporar.
5. Despeje a massa na forma untada e leve para assar por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire do forno e deixe amornar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Da Calda Cremosa de Leite Ninho

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole/cremoso). Isso levará cerca de 8 a 12 minutos. Se desejar uma calda mais fluida, adicione o leite integral aos poucos e misture até atingir a consistência desejada.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. A calda irá encorpar um pouco mais ao esfriar.

Da Montagem do Bolo Vulcão

1. Com o bolo já frio, coloque-o no prato ou travessa de servir.
2. Com uma faca, cave delicadamente a parte interna do bolo (o miolo do furo central), formando uma “cratera” para a calda. Não cave muito fundo para não atravessar o fundo do bolo.
3. Despeje a calda cremosa de Leite Ninho por toda a “cratera”, deixando-a escorrer pelas laterais do bolo, criando o efeito vulcão.
4. No centro da “cratera”, adicione a Nutella, preenchendo o espaço.
5. Sirva o Bolo Vulcão de Ninho com Nutella em seguida e prepare-se para os elogios!