Cansado de pensar no que fazer para o jantar depois de um dia corrido? O Macarrão Alho e Óleo em 10 Minutos é a solução perfeita! Uma receita clássica, incrivelmente saborosa e tão rápida que você mal vai acreditar. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do prazer de comer bem. Prepare-se para uma explosão de sabor com o mínimo de esforço!
Ingredientes
- 250g de macarrão espaguete (ou sua massa preferida)
- 4 dentes de alho grandes fatiados finamente
- 1/4 xícara (60ml) de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
- Salsinha fresca picada a gosto (para finalizar, opcional)
Modo de Preparo
- Leve uma panela grande com água e sal ao fogo alto. Assim que ferver, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente 7-9 minutos para al dente). Reserve 1/2 xícara da água do cozimento antes de escorrer.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione o alho fatiado e refogue por cerca de 2-3 minutos, até que esteja levemente dourado e aromático, mas sem queimar. O alho queimado amarga!
- Escorra o macarrão cozido e transfira-o diretamente para a frigideira com o azeite e alho.
- Adicione um pouco da água do cozimento reservada (comece com 1/4 de xícara) e misture bem, envolvendo todo o macarrão no molho. Isso criará uma emulsão cremosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione a salsinha picada e misture novamente.
- Sirva imediatamente e aproveite seu macarrão alho e óleo super rápido e delicioso!
