Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita de Macarrão ao Molho Branco com Bacon! Cremoso, reconfortante e com pedacinhos crocantes de bacon, é a escolha perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Fácil de fazer, vai conquistar a todos!
Ingredientes
- 300g de macarrão (espaguete, penne, fusilli)
- 150g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite integral (morno)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, frite o bacon em cubos em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura. Reserve a gordura do bacon na frigideira (se quiser um sabor mais intenso, use-a para o molho).
- Na mesma frigideira (se preferir, use outra panela), derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1 a 2 minutos para formar um roux (uma pasta).
- Aos poucos, adicione o leite morno ao roux, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- Retire o molho do fogo e incorpore o creme de leite, o queijo parmesão ralado, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Mexa até ficar homogêneo.
- Junte o macarrão cozido ao molho branco cremoso e misture bem. Adicione o bacon crocante e envolva.
- Sirva imediatamente, decorado com salsinha picada e mais queijo parmesão ralado, se desejar. Bom apetite!
