Quem disse que preparar uma refeição deliciosa precisa ser complicado e gerar uma montanha de louça? Nosso Macarrão com Salsicha de Panela é a prova viva de que sabor e praticidade podem andar de mãos dadas. Esta receita simples é perfeita para aqueles dias corridos, garantindo uma refeição quente e aconchegante para toda a família em pouquíssimo tempo. Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o sabor inconfundível deste prato único!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500g de salsicha cortada em rodelas
- 1 lata de tomate pelado picado (ou 340g de molho de tomate pronto)
- 500g de macarrão tipo parafuso ou penne (cru)
- 1 litro de água quente (aproximadamente)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto para finalizar
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional, para servir)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande e funda, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione as salsichas cortadas em rodelas e refogue até dourarem levemente.
- Junte o tomate pelado (ou molho de tomate) e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o macarrão cru à panela e misture bem com o molho.
- Despeje a água quente até cobrir todo o macarrão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa bem, tampe a panela parcialmente e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10-15 minutos, ou até o macarrão ficar al dente e a água ter sido absorvida. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
- Se necessário, adicione um pouco mais de água quente durante o cozimento se o molho secar antes do macarrão estar pronto.
- Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e misture. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva imediatamente, acompanhado de queijo parmesão ralado, se desejar.
