Prepare-se para transformar seu café da manhã ou brunch em um verdadeiro banquete americano! Estas panquecas americanas fofinhas com mel são a receita perfeita para começar o dia com doçura e leveza. Simples de fazer e irresistíveis, elas prometem conquistar a todos com sua textura macia e sabor inconfundível, realçado pelo toque dourado do mel puro.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 ovo grande
- 1 e 1/4 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Mel para servir
- Manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela separada, bata levemente o ovo, o leite e a manteiga derretida até ficarem bem combinados.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos. Misture delicadamente com um fouet ou garfo apenas até que a farinha seja incorporada. É fundamental não misturar demais; alguns grumos na massa são normais e contribuem para a fofura das panquecas.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte-a levemente com um pouco de manteiga ou óleo.
- Com o auxílio de uma concha pequena (aproximadamente 1/4 de xícara de massa), despeje a massa na frigideira, formando círculos uniformes.
- Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que bolhas comecem a se formar na superfície e as bordas da panqueca pareçam firmes. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.
- Transfira as panquecas prontas para um prato e mantenha aquecidas enquanto prepara as restantes. Se necessário, unte a frigideira novamente entre uma leva e outra.
- Sirva as panquecas americanas fofinhas imediatamente, empilhadas e regadas generosamente com mel. Bom apetite!
