Procurando uma refeição leve, nutritiva e que ainda ajude na desintoxicação do corpo? Nossa receita de Sopa Fit Detox de Legumes é a escolha perfeita! Fácil de fazer, repleta de vitaminas e minerais, ela é ideal para qualquer hora do dia, promovendo saciedade e bem-estar. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia saudável!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura média picada em cubos
- 1 abobrinha média picada em cubos
- 1 maço pequeno de brócolis picado (somente os floretes)
- 1 xícara de chá de couve picada finamente
- 1 tomate maduro picado sem sementes
- 1 litro de água ou caldo de legumes caseiro (sem sódio)
- Sal marinho a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais um minuto, cuidado para não queimar.
- Acrescente a cenoura, a abobrinha e o tomate. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje a água ou o caldo de legumes. Tempere com sal marinho e pimenta do reino.
- Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione o brócolis e a couve, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que fiquem al dente, mantendo sua crocância e nutrientes.
- Prove e ajuste os temperos se necessário.
- Sirva quente, finalizando com cheiro-verde picado fresco. Bom apetite!
