Quem resiste a um bom Yakisoba? Que tal preparar essa delícia oriental em casa de forma simples e rápida? Nossa receita de Yakisoba Caseiro Simples com Legumes Frescos é perfeita para quem busca sabor, praticidade e uma refeição nutritiva. Esqueça o delivery e surpreenda a todos com um prato autêntico e feito por você!
Ingredientes
- 200g de macarrão para yakisoba (ou espaguete)
- 200g de carne (frango, bovina ou suína) cortada em tiras finas (opcional)
- 1 fio de azeite ou óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média cortada em julienne ou rodelas finas
- 1/2 brócolis pequeno em floretes
- 1/2 pimentão (qualquer cor) em tiras
- 1 xícara de repolho picado
- 1/2 xícara de molho shoyu
- 1 colher de sopa de açúcar (ou mel)
- 1 colher de sopa de amido de milho (maizena) dissolvida em 2 colheres de sopa de água
- Gergelim para finalizar (opcional)
- Cebolinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixando-o al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela wok ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto. Se usar carne, adicione e refogue até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando por 1 minuto.
- Acrescente a cenoura e o pimentão, refogue por 3 minutos. Adicione o brócolis e o repolho, misture e refogue por mais 2-3 minutos, mantendo os legumes crocantes.
- Em um recipiente separado, misture o shoyu, o açúcar e o amido de milho dissolvido em água.
- Retorne a carne (se usada) à panela com os legumes.
- Adicione o macarrão cozido e o molho preparado. Misture bem para que o molho envolva todo o macarrão e os legumes, cozinhando por mais 1-2 minutos até o molho engrossar.
- Desligue o fogo. Sirva imediatamente, salpicado com gergelim e cebolinha picada, se desejar.
